手軽なジャンクフードから本格的な伝統料理まで、近年特に身近な存在になりつつある韓国料理。「自分でも作ってみたい！」という人も少なくないのではないでしょうか？そこで今回は、自宅でできる簡単な韓国料理をご紹介します。おもてなし料理にも使えますよ♪

身近な材料で手軽に韓国風の味付けになる、おいしいサラダのレシピです。お酒にも良く合うから、ヘルシーなおつまみとしても使えますよ♪

■材料
・レタス、キュウリなどお好みの野菜　適量
＜タレ＞
・ごま油、いりごま　各大さじ１
・醤油、酢　各小さじ2
・砂糖、鶏ガラスープのもと、すりおろしニンニク　各小さじ1/2

■作り方
野菜は食べやすい大きさに切り、よく混ぜたタレをボウルで和える。

韓国料理には欠かせないナムル。基本のメニューの中から、特に簡単に作れる小松菜ともやしの2種類を紹介します。小鉢に盛ったりお弁当の副菜にしてもOKです！

■材料
＜小松菜のナムル＞
・小松菜　200g
・ごま油　小さじ1
・醤油、ごま　各小さじ1/2
＜もやしのナムル＞
・豆もやし　200g
・ごま油　小さじ1
・塩　少々
・ごま　小さじ1/2
 

■作り方
＜小松菜のナムル＞
小松菜を沸騰したお湯で茹で、固めに絞ったら4cm程の長さに切り、ごま油と醤油、ごまを和える。
＜もやしのナムル＞
豆もやしを水から4〜5分茹で、豆の部分にしっかりと火が通ったらザルにあげて、ごま油、塩、ごまを和える。

韓国料理の定番料理、チヂミのレシピです。一度にたくさん作れますし、大人数でシェアできるのでホームパーティにも出せますね。お好みで具材を足してもOK♪

■材料
・ニラ　半束
・小麦粉　1カップ
・だし汁　1/2カップ
・片栗粉　大さじ2
・卵　1個

＜タレ＞
・醤油、酢、ごま油　各大さじ1
・砂糖、おろしニンニク　各小さじ1
・豆板醤、いりごま　各小さじ1/2

■作り方
ボウルに小麦粉、だし汁、片栗粉、卵を混ぜ入れ、4cmに切ったニラを加えて混ぜる。熱したフライパンに生地を流し入れたらフタをして強火で焼き、表面に焼き色がついたら裏返して弱火でさらに15分焼いて、食べやすい大きさにカットする。タレ用の調味料を全て混ぜ合わせ、焼きあがった生地に添える。

漬けておくからしっかり味がなじむ、プルコギのレシピです。野菜がしんなりしたほうが好きな方は、少し長めに焼きましょう。ご飯をもりもり食べられるおいしさです！

■材料
・牛薄切り肉　300g
・タマネギ　1個
・ピーマン　2個
・人参　1/2個
・もやし　1袋
・醤油　大さじ3
・酒　大さじ2
・コチュジャン、砂糖、ごま油　各大さじ1
・おろしニンニク、いりごま　各小さじ1
 

■作り方
調味料はボウルに混ぜておき、一口大に切った牛肉、薄切りにしたタマネギ・ピーマン・人参を絡めて15分置く。薄く油をひいたフライパンで強火で焼き上げる。

炒めるだけ、和えるだけ、焼くだけと、どれも簡単なレシピをご紹介しました。韓国料理といっても、身近な材料で作れるのが嬉しいですよね♪料理が苦手な方でも簡単に作れるので、ぜひチャレンジしてみてくださいね。また、韓国は海外でも気軽に行きやすい国のひとつです。韓国料理を食べて韓国に興味を持ったら、ぜひ一度本場に訪れてみるのも良いかもしれません！

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